Os cinco pratos que integram a Rota Gastronômica do 20º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) 2026 passaram pela avaliação dos jurados nesta sexta-feira, 28. Agora, os pratos passam a integrar o cardápio dos restaurantes participantes e poderão ser experimentados pelo público ao longo do ano.
Participam da Rota Gastronômica a Pousada Casa das Flores, com o prato Casa, Terra e Fogo; o Restaurante Verso e Prosa, com o Lámen da Serra; o Fruto do Goiás Taquaruçu, com o Entremet de Coco Babaçu; a Pizzaria Sabor da Massa, com O Cerrado Marcou Presença; e o Mandala Tempero e Afeto, com o Canto do Cerrado.
As receitas foram avaliadas dentro dos critérios estabelecidos pelo concurso gastronômico do FGT, que prevê, entre outras regras, a presença de pelo menos um ingrediente regional. O corpo de jurados foi formado por júri técnico e júri convidado.
Diferentemente do Circuito Gastronômico, concentrado na estrutura do FGT, na Praça Vereador Tarcísio Machado, a rota acontece nos próprios estabelecimentos de Taquaruçu. A categoria é destinada a empreendimentos formalizados de Taquaruçu e Taquaruçu Grande e busca incentivar a circulação de visitantes pelo distrito e fortalecer a gastronomia como parte da experiência turística local.
Para a secretária municipal de Turismo, Ana Paula Setti Nogueira, a rota amplia o legado do festival ao fortalecer os estabelecimentos e criar novas experiências gastronômicas para quem visita Taquaruçu. “A proposta é fazer com que os sabores do FGT permaneçam em Taquaruçu durante todo o ano. São receitas criadas para o festival que passam a fazer parte dos cardápios e se tornam mais um atrativo para quem visita o distrito. Com isso, valorizamos nossos empreendedores, os ingredientes regionais e fortalecemos Taquaruçu como destino gastronômico”, destaca.
Explorando Taquaruçu
Entre os jurados desta avaliação estava o presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Tocantins (Abrasel-TO), Neto Cabral. Após percorrer os estabelecimentos, ele destacou a importância da iniciativa para estimular o público a conhecer diferentes espaços e sabores de Taquaruçu.
“A rota é uma oportunidade para o público conhecer mais da gastronomia de Taquaruçu e descobrir pratos que foram pensados especialmente para o festival. O convite é para que as pessoas façam esse percurso, visitem os estabelecimentos, experimentem as cinco receitas e aproveitem para conhecer tudo o que o distrito oferece”, afirma Neto Cabral.
Resultado no FGT
Os vencedores da Rota Gastronômica serão conhecidos no domingo, 6, durante a cerimônia de premiação do concurso gastronômico do FGT, marcada para as 20h30, no Cozinha Show.
Além da avaliação dos jurados, todos os pratos participantes do FGT também serão avaliados pelo público durante o festival, através de votação eletrônica. Neste ano, 50 participantes integram o concurso gastronômico, que distribuirá R$ 156 mil em premiações.
