A aquisição de leite cru feita por estabelecimentos sob inspeção sanitária (federal, estadual ou municipal) subiu 2,6% no primeiro trimestre de 2026 ante igual trimestre em 2025, para 6,78 bilhões de litros. As informações foram divulgadas nesta terça-feira (16/5) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
O volume é o maior registrado na série histórica da pesquisa em um primeiro trimestre. O IBGE informou ainda que, na comparação com o quarto trimestre de 2025, a aquisição de leite recuou 8%.
Minas Gerais lidera o ranking de aquisição de leite por Estados, com 23,5% da captação nacional, seguido por Paraná (15,6%) e Rio Grande do Sul (13,5%).
O preço médio do litro de leite cru pago ao produtor, no primeiro trimestre de 2026, foi de R$ 2,24, valor 18,8% inferior ao praticado no trimestre equivalente do ano anterior. Em comparação ao preço médio no quarto trimestre de 2025 houve aumento de 1,4%.
Ovos
Segundo o IBGE, a produção de ovos de galinha foi de 1,21 bilhão de dúzias no primeiro trimestre de 2026. O volume representa alta de 0,4% ante igual trimestre de 2025. Na comparação com o quarto trimestre de 2025, houve queda de 3,5% na produção de ovos.
Com 24,6% da produção nacional no primeiro trimestre de 2026, São Paulo se manteve como maior produtor de ovos entre os Estados, seguido por Minas Gerais (10,2%), Paraná (9,8%) e Espírito Santo (7,9%).
