O Governo do Tocantins, por meio da Secretaria do Turismo (Setur), finalizou nesta quarta-feira, 25, as oficinas de Panificação e Manuseio de Alimentos em Ponte Alta do Tocantins, com a entrega dos certificados de conclusão aos cursistas. A ação foi realizada em parceria com a Secretaria do Trabalho e Desenvolvimento Social (Setas) e teve como objetivo capacitar 35 moradores do município com habilidades práticas e teóricas voltadas à produção de pães, confeitaria e outras especialidades da gastronomia.
A cerimônia de encerramento contou com a participação da equipe técnica da Setur, representada pelas servidoras Dina Ribeiro e Kênia Moura, além de autoridades municipais como o prefeito Kedson Alves, o vice-prefeito Rodrigo Jr. e a secretária municipal de Turismo, Janai Rodrigues. Também foi realizado um momento de degustação dos produtos elaborados durante os três dias de oficinas, como pães, doces e salgados, marcando a conclusão de uma etapa importante na qualificação dos participantes.
Durante as oficinas, os alunos receberam formação nos Fundamentos da Panificação, com técnicas de preparo de pães artesanais, integrais e com fermentação natural; Confeitaria, com foco em doces, bolos, sobremesas, massas e recheios variados; além de noções de Gastronomia Básica, envolvendo temperos, elaboração de pratos e técnicas culinárias. Os conteúdos abordados contribuem diretamente para o fortalecimento do turismo na região, ao preparar a comunidade local para atender às demandas do setor gastronômico impulsionado pelo fluxo de visitantes ao Jalapão.
O secretário do Turismo do Tocantins, Hercy Filho, destacou a relevância da capacitação para o desenvolvimento regional. “A qualificação profissional é fundamental para transformar o potencial turístico em oportunidade real para os moradores. Quando capacitamos pessoas em áreas estratégicas como a gastronomia, promovemos geração de renda, empreendedorismo e melhoria nos serviços. E isso só é possível graças ao apoio do governador Wanderlei Barbosa e da primeira-dama Karynne Sotero, que têm sido grandes incentivadores dessas ações que valorizam e fortalecem as comunidades locais.”
O prefeito de Ponte Alta do Tocantins, Kedson Alves, também celebrou o sucesso das oficinas. “Essa iniciativa mostra que quando os governos estadual e municipal caminham juntos, quem ganha é a população. Agradecemos à Setur e à Setas por enxergarem nosso município com carinho e investirem na capacitação da nossa gente. Esse curso de panificação é mais do que qualificação, é uma semente de esperança para muitos empreendedores locais.”
A secretária municipal de Turismo, Janai Rodrigues, agradeceu a parceria e ressaltou o impacto direto no dia a dia dos moradores. “Essas oficinas representam uma grande oportunidade para quem deseja empreender ou aperfeiçoar seus conhecimentos. Foi uma experiência enriquecedora para todos nós.”
Capacitação que transforma vidas
A iniciativa trouxe resultados práticos para os participantes, que agora se sentem mais preparados e confiantes para atuar no mercado local. Olívia Pimenta, uma das cursistas, relatou a importância do curso para sua trajetória pessoal e para a cidade: “Foi maravilhoso para nossa cidade. Agregamos muito conhecimento, muita coisa que a gente não sabia e aprendeu aqui. Vai nos ajudar a fomentar a economia de Ponte Alta do Tocantins. Muito obrigada.”
Já Eliane Coelho, proprietária da Panificadora da Nani e profissional do ramo, destacou o quanto a formação foi enriquecedora: “Esse curso foi excelente. Aprendi técnicas novas que vão transformar meu trabalho daqui pra frente. Vai agregar valor à vida de muitas pessoas. Gratidão à Setur e à Prefeitura. Foi ministrado por uma professora maravilhosa e, mesmo sendo da área, pude aprender estratégias que farão a diferença no meu dia a dia.”
Com a conclusão das oficinas, o Governo do Tocantins reafirma seu compromisso com a interiorização das políticas públicas de qualificação profissional e fortalecimento da atividade turística. A iniciativa em Ponte Alta do Tocantins representa um passo concreto para o estímulo ao empreendedorismo local, ampliando oportunidades de renda e contribuindo para a melhoria dos serviços ofertados aos visitantes da região do Jalapão.
