Os preços da alface crespa e da americana apresentam queda nas áreas que compõem o cinturão verde paulista (Ibiúna e Mogi das Cruzes), diante da elevação da oferta, explica o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). O tempo mais firme nas últimas semanas contribuiu para encurtar os ciclos de colheita, resultando em maior disponibilidade neste período.
Na sexta-feira (7/8), o Cepea registrou, em Mogi das Cruzes (SP), a cotação de R$ 29,60 para a caixa com 20 pés de alface crespa, uma queda de 15,25% em uma semana. Já em Ibiúna (SP), a cotação da alface americana estava em R$ 19,70 a caixa com 20 pés, uma recuo de 17,05% no mesmo período.
De acordo com o Cepea, em Ibiúna, a americana tem apresentado maior volume, o que, aliado à baixa procura, resulta em uma variação negativa mais expressiva para essa variedade. Em Mogi das Cruzes, por sua vez, a elevada disponibilidade da crespa dificulta o escoamento, forçando ajustes de preços mais expressivos do que os da americana, que também registrou recuo nesta praça.
Para a próxima semana, a previsão de uma frente fria deve prolongar o ciclo de cultivo e, consequentemente, controlar o ritmo da oferta. No entanto, as temperaturas mais baixas tendem a desestimular o consumo, mantendo a pressão sobre as cotações.
