O Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo, sendo responsável por cerca de 38% da produção global. Na safra 2024/25, a expectativa é colher 45,4 milhões de sacas de café arábica e cerca de 21 milhões de café robusta. Conheça outros destaques do ranking dos maiores produtores de café do mundo.
Quais são os maiores produtores de café do mundo
- Brasil
- Vietnã
- Colômbia
- Indonésia
- Etiópia
- Índia
- Honduras
- Peru
- México
De acordo com estimativas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA, sigla em inglês), a produção global deve ultrapassar as 174,9 milhões de sacas na Safra 2024/25. Se confirmado, o volume será 4% maior que o obtido no ciclo anterior.
Depois do Brasil, o segundo maior produtor do mundo é o Vietnã, que deverá colher uma safra de 30,1 milhões de sacas, seguido pela Colômbia, cuja produção está estimada em 12,9 milhões de sacas. Juntos estes três países responderão em 2023/24 por mais de 62% da produção mundial de café.
Este aumento se deve especialmente ao bom desenvolvimento das safras do Brasil e da Colômbia, importantes produtores mundiais e da retomada da produção vietnamita, que registrou safras menores nos últimos anos por problemas climáticos.
Melhora climática impulsiona produção de café
Com uma safra abaixo do esperado na safra 2023/24, após problemas climáticos afetarem a produção vietnamita, a retomada do café no sudeste asiático faz com que as estimativas para a safra 2024/25 seja 6,9 milhões de sacas acima da última temporada.
A alta na produtividade no Vietnã e na Indonésia compensa as perdas na safra brasileira, apenas 100 mil sacas acima da última temporada. Item essencial na mesa do brasileiro, o café moído registra alta de preço de 80,2% nos 12 meses até abril, mostra o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Apesar da queda na produção não ser drástica, produtores voltaram suas vendas para o mercado internacional, encarecendo o preço nas gôndolas nacionais.
Demanda recorde por cafeína
O desafio da produção de café nos últimos anos é em acompanhar a crescente demanda global pela bebida. Uma estimativa da Organização Mundial de Café aponta que, diariamente, no planeta, tal consumo representa em torno de 485 mil sacas de 60kg.
Hoje, o maior consumidor é a Europa, que adquiriu o equivalente a 53,7 milhões de sacas de 60kg na última safra, as quais representaram 30,35% da demanda total.
No entanto, a China vêm despontando como grande consumidor do café. O consumo chinês do grão cresceu 150% nos últimos dez anos, com a estimativa de 6,3 milhões de sacas negociadas na próxima safra pelo país asiático, muito acima de sua produção nacional, segundo o USDA.
Enquanto o chá continua sendo a bebida favorita dos chineses, o consumo de café vem ganhado popularidade entre jovens, que consomem em cafeterias. Vendedores estão concentradas nas grandes metrópoles, como Pequim, Xangai e Hangzhou, que receberam esses mercados com a intensificação do comércio internacional chinês.
