A Alemanha não ganhou o título de “país da cerveja” à toa. Além da longa tradição com a bebida alcoólica fermentada, o país europeu é berço de alguns dos estilos mais apreciados do mundo e há mais de 200 anos promove a Oktoberfest, evento que atrai milhares de pessoas a Munique. Não há como negar essa herança.
No entanto, apesar da relação afetiva, o Brasil também vem se consolidando como uma potência cervejeira. E são muitos os motivos: crescimento de cervejarias, diversidade de ingredientes regionais e aumento do consumo e produção. Além disso, inúmeras premiações internacionais já reconheceram a qualidade dos rótulos.
De acordo o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), existem 1.949 cervejarias registradas no país, sendo 427 em São Paulo, Estado que lidera o ranking nacional, seguido do Rio Grande do Sul, com 349, Santa Catarina, 250, e Minas Gerais, 242.
Na direção oposta da oferta concentrada nas regiões Sudeste e Sul, Amapá e Roraima, no Norte, têm apenas uma cervejaria cada (confira a lista abaixo e descubra o Estado mais cervejeiro).
- São Paulo: 427 cervejarias
- Rio Grande do Sul: 349
- Santa Catarina: 250
- Minas Gerais: 242
- Paraná: 175
- Rio de Janeiro: 130
- Espírito Santo: 30
- Goiás: 39
- Bahia: 32
- Mato Grosso: 30
- Rio Grande do Norte: 27
- Ceará: 23
- Pará: 22
- Pernambuco: 20
- Distrito Federal: 19
- Maranhão: 14
- Mato Grosso do Sul: 11
- Alagoas: 8
- Rondônia: 8
- Paraíba: 7
- Piauí: 6
- Tocantins: 6
- Amazonas: 5
- Sergipe: 5
- Acre: 2
- Amapá: 1
- Roraima: 1
Fonte: Ministério da Agricultura e Pecuária
São Paulo, líder em cervejarias, também possui o maior número de produtos cervejeiros registrados no Ministério da Agricultura e Pecuária, com 12.803 entre os 43.176 catalogados em 2024.
E a exemplo do que ocorre no ranking de estabelecimentos, percebe-se uma concentração nas regiões Sul e Sudeste. Juntos, os sete Estados – São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Espírito Santo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul – detêm 92,4% do total comercializado.
Quais os Estados com mais cervejas?
- São Paulo: 12.803
- Minas Gerais: 6.538
- Rio Grande do Sul: 6.187
- Santa Catarina: 5.497
- Paraná: 3.923
- Rio de Janeiro: 3.503
- Espírito Santo: 1.434
- Distrito Federal: 537
- Bahia: 408
- Goiás: 374
- Mato Grosso: 315
- Ceará: 278
- Rio Grande do Norte: 247
- Alagoas: 186
- Pará: 155
- Mato Grosso do Sul: 152
- Pernambuco: 151
- Maranhão: 92
- Paraíba: 85
- Sergipe: 68
- Amazonas: 62
- Tocantins: 60
- Rondônia: 55
- Piauí: 43
- Acre: 14
- Roraima: 5
- Amapá: 4
Fonte: Ministério da Agricultura e Pecuária
Confira outras curiosidades sobre o mercado:
- O principal destino da cerveja exportada é o Paraguai. Em 2024, 221 milhões de litros foram comercializados com o país da América do Sul;
- Dos 5.570 municípios brasileiros, 790 têm, pelo menos, uma cervejaria;
- Rio Grande do Sul é o Estado com o maior número de registros cancelados ou vencidos de cervejarias em 2024: 32;
- A cidade com mais cervejarias é São Paulo. A Capital apresenta 66 estabelecimentos;
- No Brasil, 14 municípios têm mais de 500 cervejas registradas: São Paulo, Porto Alegre, Nova Lima (MG), Curitiba, Juiz de Fora (MG), Várzea Paulista (SP), Campinas (SP), Ribeirão Preto (SP), Uberlândia (MG), Belo Horizonte, Caxias do Sul (RS), Brasília, Maringá (PR) e Rio de Janeiro;
- A Letônia é o país que comprou a menor quantidade de cerveja brasileira em 2024. Foram apenas três litros.
