A procura pela carne suína, sobretudo por cortes como lombo e costela, aumentou com a proximidade do Dia das Mães, elevando as cotações na semana, informa o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). De acordo com agentes de mercado, além da proximidade da data comemorativa, o período de início de mês também elevou a demanda.
Nesta quarta-feira (6/5), no atacado da Grande São Paulo, o indicador Cepea/Esalq registrou o preço médio de R$ 8,71 para a carcaça suína especial, uma alta de 3,44% desde segunda-feira (4/5). Nos últimos dias, os preços do animal vivo também aumentaram, interrompendo a sequência de baixas verificada ao longo do mês, assim como a demanda, inclusive por carregamentos extras, apontam os pesquisadores do Cepea.
Em Santa Catarina, nesta quarta-feira, o indicador Cepea/Esalq para o suíno vivo registrou a cotação de R$ 4,99 o quilo, avanço de 1,63% desde o início da semana. No Paraná, o preço médio estava em R$ 4,85 o quilo, alta de 3,41% no mesmo período.
Para as próximas semanas, o Centro de Pesquisas indica que os valores do animal vivo podem se manter estáveis ou até registrar alta, devido justamente ao recente aquecimento da demanda pelos cortes.
