O enfraquecimento das vendas na primeira quinzena de julho reduziu a diferença entre os preços dos ovos brancos e vermelhos em diversas regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Em Maria de Jetibá (ES), a diferença em julho é a menor do ano, com estreitamento de quase 40% frente a junho.
Na parcial do mês, até o dia 15, dados do Cepea mostram que a diferença média entre os dois produtos ficou em R$ 15,22 a caixa de 30 dúzias, expressivos 38,6% abaixo da registrada em junho e 24,4% abaixo da apontada em julho de 2025, em termos reais (dados deflacionados pelo IGP-DI). Trata-se do menor patamar deste ano na praça capixaba.
Segundo pesquisadores do Cepea, esse movimento reflete o desequilíbrio entre a oferta interna e a demanda pela proteína. A menor liquidez observada neste mês tem elevado os estoques nas granjas, aumentando a pressão sobre as cotações. Assim, produtores têm concedido descontos nas negociações na tentativa de estimular o escoamento da produção.
