Enquanto os preços da carne de frango negociada no atacado da Grande São Paulo recuam comparando-se a média parcial de abril com a de março, os da suína registram variação positiva.
Como resultado, pesquisas do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP apontam novo ganho de competitividade da proteína avícola.
Já frente à carne bovina, com valores em queda também no atacado da Grande SP, verifica-se perda de competitividade do frango. Nesta quinta-feira (25/4), o indicador Cepea/Esalq apontava a cotação de R$ 7,07 para o quilo do frango congelado, com queda acumulada de 1,67% em abril.
Segundo pesquisadores do Cepea, a pressão sobre as cotações da proteína avícola vem da baixa demanda na maior parte do mês, o que levou agentes atacadistas a reajustarem negativamente os preços, a fim de não aumentar seus estoques.
