A valorização do frango resfriado ganhou força nesta parcial de setembro, enquanto o preço da carcaça especial suína avançou de forma mais moderada, destaca o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Assim, a cotação média da proteína avícola superou a da suína, cenário que não era observado desde junho de 2004, segundo a série histórica do Cepea, iniciada em janeiro daquele mesmo ano.
Nesta quinta-feira (24/9), no atacado da Grande São Paulo, o indicador Cepea/Esalq registrou, para o frango resfriado, a cotação de R$ 8,30 o quilo, alta de 13,85% no acumulado de setembro. Já a carcaça suína especial estava cotada a R$ 8,12 o quilo, avanço de 11,08% no mesmo período.
Segundo pesquisadores do Cepea, os preços da carne de frango têm registrado altas desde o início deste mês, impulsionadas pelo aumento da demanda interna, pelo bom desempenho das exportações e pela oferta doméstica mais ajustada. Setembro tem se configurado como o melhor período deste ano em termos de volume de vendas. Esse desempenho ocorre após meses de baixas, influenciadas pela demanda enfraquecida e pela oferta elevada no atacado paulista.
