A tradição da produção de bolos caseiros, ligada à fé e à cultura popular de Monte do Carmo, ganhou um importante registro histórico nesta semana com a conclusão do projeto “Gastronomia, Tradição e Fé”. A iniciativa resultou na produção de um catálogo que reúne receitas, histórias e modos de preparo transmitidos entre gerações de boleiras do município, e reconhece esses saberes como parte fundamental da identidade cultural local
O projeto foi desenvolvido pelo Sebrae, com a Sala do Empreendedor, em parceria com a Prefeitura Municipal de Monte do Carmo, por meio da Secretaria de Cultura e Turismo. A ação envolveu etapas de pesquisa, levantamento histórico e oficinas práticas voltadas à documentação das receitas tradicionais que fazem parte da culinária típica da cidade.
Durante o evento, as boleiras participantes receberam um exemplar do catálogo e um kit simbólico em reconhecimento ao trabalho desenvolvido na preservação da culinária típica local. A ação também contou com a presença de autoridades municipais.
Segundo a analista do Sebrae Tocantins Ana Lúcia Feitosa, além de registrar modos de preparo, a iniciativa buscou valorizar as mulheres responsáveis por manter viva essa tradição gastronômica. Ela explica que ao reconhecer a gastronomia como expressão cultural e oportunidade econômica, o projeto também busca estimular novas possibilidades de empreendedorismo.
“Quando a gente registra e valoriza práticas culturais que já fazem parte do cotidiano da comunidade, como a produção dos bolos tradicionais de Monte do Carmo, estamos também ampliando as possibilidades de geração de renda a partir da identidade do território. A gastronomia carrega memória, pertencimento e história, e quando esses elementos são reconhecidos e estruturados dentro de uma lógica empreendedora, eles passam a ter potencial de fortalecer pequenos negócios, movimentar a economia criativa e contribuir para o posicionamento cultural do município.”, pontua a analista. (Assessoria de Imprensa do Sebrae Tocantins)
