O mercado físico do boi gordo começou a semana com preços estáveis e poucos negócios. Com isso, as cotações permaneceram em um patamar considerado elevado na maior parte do país.
Em São Paulo, o boi gordo está cotado em R$321 por arroba, a vaca em R$302 e a novilha em R$312 por arroba, conforme levantamento da Scot Consultoria. Todos os preços são brutos e com prazo.
O “boi China”, animal com características para produção de carne que será exportada ao mercado chines, ficou em R$325 por arroba, com ágio de R$4 por arroba.
Na mesma linha, o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) informou nesta segunda-feira (22/12) que o cenário era de baixa liquidez nos negócios de compra e venda de gado. As escalas de abate variam entre sete e 18 dias.
“Enquanto frigoríficos atuam pontualmente nas compras para finalizarem as escalas de dezembro, pecuaristas aguardam janeiro para venderem novos lotes”, afirmou o instituto em boletim.
Carne
No mercado externo, dados parciais de exportação indicam que, nos primeiros 15 dias úteis de dezembro, o país embarcou 218,35 mil toneladas de carne bovina in natura, segundo a Secretaria de Comércio Exterior (Secex).
O volume médio embarcado por dia foi de 14.577 toneladas, superando em 51,1% o volume diário embarcado em dezembro de 2024.
O preço permanece firme, na média de US$ 5.590 por tonelada e, com isso, a receita na quinzena já atingiu R$ 6,62 bilhões.
No mercado interno, a Scot Consultoria pontua que o volume de comercialização de carne bovina com osso manteve bom ritmo no atacado, apesar do avanço da segunda quinzena, quadro sustentado pelos pedidos de reposição de estoques por parte do varejo.
A cotação da carcaça casada do boi capão permaneceu estável, em R$22 por quilo, de acordo com a Scot.
“Para o curto prazo, a expectativa é de que o ritmo das vendas permaneça bom”, estimou.
