sábado, 13 de setembro de 2025.
  • Quem Somos
  • Fale Conosco
  • Política de Privacidade
  • Vídeos
  • Categorias
    • Agricultura e Pecuária
    • Brasil
    • Economia
    • Educação
    • Entretenimento
    • Esportes
    • Miracema
    • Palmas
    • Política
    • Saúde
    • Segurança
    • Tocantins
  • Quem Somos
  • Contato
PORTAL LJ
Sem resultados
Ver todos resultados
PORTAL LJ
Home Saúde

Pão feito com jabuticaba pode ser alternativa para controlar glicemia

Pesquisadores da Unicamp encontraram vantagens no consumo de pão fabricado com farinha feita com a casca de jabuticaba

Da Redação por Da Redação
19/11/2024
em Saúde
Tempo de leitura: 2 minutos
A A
Pão feito com jabuticaba pode ser alternativa para controlar glicemia

Foto: Getty Images

CompartilharCompartilhar

As propriedades nutricionais da jabuticaba têm sido cada vez mais estudadas por pesquisadores. A frutinha originária do Brasil apresenta potencial para ser usada no controle da glicemia, um dos principais problemas metabólicos do corpo.

Desta vez, pesquisadores da Universidade de Campinas (Unicamp) avaliaram as vantagens de um pão produzido com a farinha da casca de jabuticaba em comparação com a ingestão de um pão de fermentação longa. Os resultados foram publicados na revista Foods em setembro.

ARTIGOSRELACIONADOS

Ataques de abelhas crescem no Brasil e expõem falta de antídoto

Ataques de abelhas crescem no Brasil e expõem falta de antídoto

13/09/2025
Spray nasal comum pode ajudar a prevenir a Covid, diz novo estudo

Spray nasal comum pode ajudar a prevenir a Covid, diz novo estudo

13/09/2025

Apesar de o pão ser um alimento bastante consumido, sua composição é rica em carboidratos que geram picos de açúcar no sangue acentuados. Os cientistas desejavam verificar se a farinha da casca de jabuticaba representaria vantagens no controle da glicemia se entrasse na massa.Play Video

Benefícios da farinha da casca de jabuticaba

De acordo com a pesquisa, a farinha da casca de jabuticaba gerou um aumento significativo de mais de 50% nas fibras. Além disso, a capacidade antioxidante do alimento aumentou de 1,35 para 3,53 vezes.

Para avaliar a ação no controle da glicemia, os participantes foram convidados a ingerir primeiro o pão feito pelo método de fermentação natural longa e, uma semana depois, provaram o pão com a inclusão da farinha da casca da fruta.

Os exames realizados mostraram que o pico de glicemia do pão sem a adição da farinha de jabuticaba ocorreu cerca de 30 minutos após a ingestão e permaneceu alto por até 45 minutos. Já no caso do alimento contendo a farinha da casca de jabuticaba houve um pico mais tardio (após 45 minutos) e menos proeminente, decaindo suavemente ao longo de três horas.

Por que é bom para a saúde

“Se tivermos menores aumentos na glicose e na insulina após as refeições, teremos menos chance de desenvolver diabetes e síndrome metabólica. Além disso, em quem já tem alterações na glicemia, controlar os aumentos da glicose após as refeições pode reduzir o risco de doenças cardíacas. Por fim, podemos aumentar a vida útil das células produtoras de insulina”, destacou um dos autores do artigo, Bruno Geloneze, professor da Faculdade de Ciências Médicas (FCM) da Unicamp, em entrevista à Agência Fapesp.

Anterior

Fuvest 2025: saiba quando sai a lista de aprovados para a 2ª fase

Próximo

Como identificar e estimular crianças superdotadas

Próximo
Como identificar e estimular crianças superdotadas

Como identificar e estimular crianças superdotadas

LEIA TAMBÉM

Educação

Belas Artes abre inscrições para o Vestibular 2026; saiba como participar

13/09/2025
Saúde

Ataques de abelhas crescem no Brasil e expõem falta de antídoto

13/09/2025
Entretenimento

Vera Fischer volta aos palcos com “O Casal Mais Sexy da América”; confira

13/09/2025
Entretenimento

Lucas Lima revela como mantém filho com Sandy fora dos holofotes

13/09/2025
Entretenimento

Leandro Lima diz que coordenadora de intimidade chegou tarde em “Vale Tudo”

13/09/2025

CATEGORIAS

  • Agricultura e Pecuária
  • Brasil
  • COLUNA DO LEAL
  • Economia
  • Educação
  • Entretenimento
  • Esportes
  • GOL DE PLACA
  • Lajeado
  • Miracema
  • Palmas
  • Política
  • Saúde
  • Segurança
  • Tocantinia
  • Tocantinia
  • Tocantins

TÓPICOS

#Palmas #Tocantins #Lajeado 2° Farm Day Athletico COLUNA DO LEAL Copa do Nordeste Copão Tocantins Corinthians covid19 Dengue educação Entretenimento flamengo GOL DE PLACA Inter Lajeado Libertadores Miracema Palmas palmeiras Paris 2024 Política Seleção Brasileira São Paulo Tocantinia tocantins

POPULARES

Palmas

Inscrições para o processo de escolha de diretores das escolas de Palmas começam na segunda-feira, 15

13/09/2025
Tocantins

Em parceria com prefeitura de Figueirópolis, governador Laurez assina Ordem de Serviço para a reforma do Estádio municipal

13/09/2025
Palmas

Prefeitura de Palmas realiza sorteio dos 56 boxes da Área de Comércio Popular de Taquaralto

13/09/2025
Palmas

Palmenses assustados com valores das contas de energia e água

13/09/2025
Palmas

Inscrições abertas para os Jogos do Trabalhador do Sesi em Palmas, Araguaína e Gurupi

13/09/2025
Logomarca Leal Junior

O site que busca sempre a notícia com credibilidade e transparência.

#SIGA-NOS:

MAIS RECENTES

  • Inscrições para o processo de escolha de diretores das escolas de Palmas começam na segunda-feira, 15
  • Em parceria com prefeitura de Figueirópolis, governador Laurez assina Ordem de Serviço para a reforma do Estádio municipal
  • Prefeitura de Palmas realiza sorteio dos 56 boxes da Área de Comércio Popular de Taquaralto

CATEGORIAS

ÚLTIMAS

Inscrições para o processo de escolha de diretores das escolas de Palmas começam na segunda-feira, 15

Inscrições para o processo de escolha de diretores das escolas de Palmas começam na segunda-feira, 15

13/09/2025
Em parceria com prefeitura de Figueirópolis, governador Laurez assina Ordem de Serviço para a reforma do Estádio municipal

Em parceria com prefeitura de Figueirópolis, governador Laurez assina Ordem de Serviço para a reforma do Estádio municipal

13/09/2025
  • Quem Somos
  • Fale Conosco
  • Política de Privacidade

© 2024 Portal LJ - Todos os direitos reservados.

Sem resultados
Ver todos resultados
  • Categorias
    • Agricultura e Pecuária
    • Brasil
    • Economia
    • Educação
    • Entretenimento
    • Esportes
    • Miracema
    • Política
    • Saúde
    • Palmas
    • Tocantins
  • Coluna do Leal
  • Gol de Placa

© 2024 Portal LJ - Todos os direitos reservados.

Sem resultados
Ver todos resultados
  • Categorias
    • Agricultura e Pecuária
    • Brasil
    • Economia
    • Educação
    • Entretenimento
    • Esportes
    • Miracema
    • Política
    • Saúde
    • Palmas
    • Tocantins
  • Coluna do Leal
  • Gol de Placa

© 2024 Portal LJ - Todos os direitos reservados.

Esse website utiliza cookies. Ao continuar a utilizar este website está a dar consentimento à utilização de cookies. Visite nossa Política de Privacidade.