O preço do boi gordo iniciou a semana com estabilidade na maior parte do país, informa a Scot Consultoria. No Estado de São Paulo, nas praças pecuária de Barretos e Araçatuba, a cotação desta segunda-feira (17/2) foi mantida em R$ 320 a arroba.
Segundo a Scot, o mercado começou a semana com pouca oferta de boiadas e com frigoríficos fora das compras. Segundo o analista Alcides Torres, as escalas estão confortáveis, de seis a oito dias, sem mudanças.
Das 32 praças pecuárias acompanhadas pela Scot Consultoria, apenas cinco registraram quedas nos preços do boi gordo: Sul de Minas Gerais, Oeste do Rio Grande do Sul, Cuiabá (MT), Sudeste de Rondônia e Rio de Janeiro. Em todas as demais, as cotações seguiram estáveis.
No mercado atacadista da carne com osso, os preços caíram. Segundo a Scot, a cotação da carcaça casada do boi capão caiu 0,7%, enquanto a do boi comum caiu 1,2%.
Para a carcaça das fêmeas, a cotação da vaca casada caiu 0,5%. A cotação da novilha também caiu.
No mercado de carnes alternativas, as cotações subiram. Para o frango médio, o preço subiu 1,9% ou R$ 0,15/kg. Para a carcaça de suíno especial, o preço subiu 6,8% ou R$ 0,90/kg.
