A Prefeitura de Tocantínia por meio das secretarias municipais de Assistência Social e da Mulher, com a parceria do SENAI promoveram curso de aperfeiçoamento em fabricação de trufas para adolescentes e mulheres de Tocantínia. O curso foi ministrado pela instrutora Josy Oliveira no CRAS.
O curso de fabricação de trufas visa capacitar nas habilidades de confeitaria para preparar esse tipo de produto, além de apresentar noções de boas práticas de fabricação, propiciar situações didáticas para utilizar de forma segura equipamentos e utensílios próprios à produção com eficiência.
Durante as aulas, as alunas tiveram acesso também aos conhecimentos teóricos e práticos sobre fabricação e manipulação de chocolate, além de produção, armazenamento e utilização de recheios.
As trufas produzidas durante a capacitação, às alunas juntamente com a instrutora fizeram a exposição no Cefya Frei Antônio, durante as ações do Dia D Aliança pela Primeira Infância realizada em Tocantínia no último sábado, 29 de novembro.
O SENAI é um importante parceiro da prefeitura, pois oferece diversos cursos profissionalizantes que qualifica o cidadão para o mercado de trabalho.
